Sabores do Rio

"O objetivo deste livro Sabores do rio: curiosidades e padrões alimentares da população ribeirinha Amazônica é apresentar os alimentos consumidos pelos povos que vivem às margens dos rios, no norte do Brasil; e expor algumas preparações típicas como o “Beiju-chica”, o “Mingau de crueira” e o “Pudim de bacuri”. Além do modo de preparo, contém curiosidades sobre os ingredientes típicos utilizados"